Die toskanische Küche Seit Jahrhunderten unverändert, einfach und schlicht: die toskanische Küche ist fest mit der Historie verbunden. Einige Rezepte gehen sogar bis auf die Etrusker zurück und wurden unverändert in die heutige Zeit überliefert. Wobei hier vor allem die Familie Medici zu erwähnen wäre. Nicht allen ist z.B. die Existenz des Gerichtes mit dem Namen „Cibreo“ bekannt, eines der Lieblingsgerichte der Caterina Medici, welches vor nicht allzulanger Zeit wiederentdeckt worden ist und mittlerweile in der ganzen Toskana überaus beliebt ist. Die typisch regionalen Rezepte haben ihren Ursprung im Mittelalter und sind sehr einfach. Einfach deshalb, weil der Handel mit...