Il passito Centoventidue di Saporare è ottenuto a partire da uve provenienti esclusivamente dal vitigno di Spergola raccolte a mano generalmente nella prima metà di settembre.
Il vino rosso dolce frizzante di Saporare è ottenuto con le uve provenienti da quattro diverse tipologie di vitigno: Ancellotta, Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani e Lambrusco Maestri.
Il passitoTrenta di Saporare è prodotto a partire dal vitigno Malbo Gentile, un vecchio vitigno autoctono delle colline di Reggio Emilia, caratterizzato da un grappolo spargolo con piccoli acini.
